พิซซ่าหอยเชลล์จากเวนิส ฟินจ์กับความกรอบนอกนุ่มในของแป้ง

ในฐานะนักชิมผู้หลงใหลและคลั่งไค้อาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารประจำชาติหรือเมนูแปลกใหม่ที่รอการค้นพบ ผมมักจะออกเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ทั่วโลกเพื่อลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละ vùng

วันนี้ผมอยากพาทุกคนไปสัมผัสกับความอร่อยของ “พิซซ่าหอยเชลล์” ที่เมืองเวนิส (Venice) รัฐฟลอริด้า ประเทศสหรัฐอเมริกา พิซซ่าที่นี่ไม่ใช่แค่พิซซ่าธรรมดา แต่เป็นการผสานรสนิยมของอิตาลีเข้ากับความสดใหม่ของวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างลงตัว

พิซซ่าหอยเชลล์ของเวนิสมีลักษณะโดดเด่นด้วยแป้งที่บางกรอบ ร้อนหอมเย้ายวนจากเตาอบฟืนไม้ หน้าพิซซ่าถูกปกคลุมด้วยซอสมะเขือเทศสดที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนแท้ๆ จากนั้นจะโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสและหอยเชลล์สดตัวโต ซึ่งจะถูกนำไปอบจนสุกกำลังดี

เมื่อกัดคำแรกเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงความกรอบนอกนุ่มในของแป้งพิซซ่าที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นของเตาฟืน รสชาติเปรี้ยวอมหวานของซอสมะเขือเทศเข้ากันอย่างลงตัวกับความเค็มและความนุ่มละลายของมอสซาเรลล่าชีส

ส่วนไฮไลท์อยู่ที่หอยเชลล์สดที่ถูกปรุงให้สุกกำลังดี เนื้อหอยเชลล์มีความหวาน นุ่ม สัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มในทุกๆ คำ รสชาติของหอยเชลล์จะไม่ถูกกลบด้วยซอสหรือชีส แต่จะเด่นชัดขึ้นมาเมื่อกัดเข้าไป

ความพิเศษของพิซซ่าหอยเชลล์จากเวนิส

พิซซ่าหอยเชลล์จากเวนิสมีหลายอย่างที่ทำให้พิซซ่าจานนี้เป็นที่พูดถึง

• แป้งพิซซ่า: แป้งพิซซ่าที่นี่ถูกหมักด้วยยีสต์และน้ำให้ขึ้นฟูอย่างดี ทำให้ได้แป้งที่มีความเหนียวหนึบ เมื่ออบในเตาอบฟืนไม้ แป้งจะกรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• ซอสมะเขือเทศ: ซอสถูกปรุงจากมะเขือเทศสดๆ ที่ปลูกในฟลอริด้า
  การปรุงซอสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนแท้ๆ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป

• หอยเชลล์สด: เวนิสเป็นเมืองท่าที่มีหอยเชลล์สดใหม่และคุณภาพดี
  หอยเชลล์จะถูกนำมาทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันก่อนที่จะนำไปปรุงบนพิซซ่า

• เตาอบฟืนไม้: การอบพิซซ่าด้วยเตาอบฟืนไม้ช่วยให้ได้พิซซ่าที่มีรสชาติที่หอมกรุ่นและเป็นเอกลักษณ์

การรับประทานพิซซ่าหอยเชลล์

พิซซ่าหอยเชลล์จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานร่วมกันในกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว

สรุป

พิซซ่าหอยเชลล์จากเวนิส เป็นเมนูที่ควรลิ้มลองอย่างยิ่ง ความอร่อยของแป้งพิซซ่ากรอบนอกนุ่มใน ร่วมกับซอสมะเขือเทศสดใหม่และหอยเชลล์ตัวโตสดหวาน จะทำให้คุณต้องอยากกลับไปลิ้มลองอีกครั้ง

หากคุณมีโอกาสได้เดินทางไปยังเวนิส อย่าลืมแวะไปลิ้มลองพิซซ่าหอยเชลล์จานนี้ รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!